『季節ごとにブレンドを変更する理由』
焙煎の技術とブレンドの技術は全く別物です。
美味しい豆同士を混ぜればいいかと言えば、全然そうじゃない。
バランスを崩してしまえば、混ぜる前よりも美味しくなくなることも十分ありえる難しい技術だ。
僕はブレンドの技術がまだまだ足りない。
だから、『ヤマとカワブレンド』のような、うちの味はこれですと言えるようなブレンドを作ることはまだ出来ていない。
でも、ブレンド作りはとても楽しく、難しいけど心地いい時間だ。
シーズンブレンドは3ヶ月ごと、季節ごとに違うブレンドを販売しています。
これは、僕自身のブレンド作りの修行も兼ねているのだけれど、
季節が回って去年と同じブレンドを飲んだ時に「今年もまたこの季節が来たな」と珈琲で季節を思い出すようなブレンドになってほしいという願いも込めています。
｜詳細
ブレンド内容：ブラジル トミオフクダブルボン
タンザニア キゴマ地区 ＡＡ
エチオピア イルガチェフェ
焙煎度合：中煎り
苦味 ☆☆☆☆☆
酸味 ★★★☆☆
甘味 ★★★★☆
コク ★★★☆☆
6、7、8月は夏のブレンド。
暑い季節でもHOTで飲みやすいように、サラッとした口当たりに仕上げました。
スッキリしているのに余韻は長く楽しめます。
いやいや、夏はアイスでしょ！
という方には、
リキッドコーヒーや
水出し珈琲パックがオススメです！
▼シーズンブレンドよりちょっと苦い →
ペルーオーガニック
内容量：200グラム
※コーヒーカップで16〜20杯分
価格：1,300円（税込み・送料別途）
■送料・発送については後述します
■「豆のまま」か「粉に挽く」かお選びいただけます
｜ペアリング
てんさい糖のほのかな甘みと、滋味深い味わいのクッキーは
シーズンブレンドによく合います。
酸味があってスッキリしたコーヒーには、シンプルな味のお菓子と一緒に、
午後のひと時をお楽しみください。
｜送料・発送について
◎珈琲豆の配達方法はクリックポストがオススメです。
全国どこでも
送料200円で発送いたします。
郵便受けに配達するため、お客様が不在の場合でも受け取ることができます。
珈琲豆200g×2袋までは1個口として発送可能です（違う種類でも可）。
◎発送日は、毎週月曜日、水曜日、土曜日を予定しています。
発送日前日までのお支払い完了分を発送いたします。
（例）
日曜日の夕方にお支払い完了 → 月曜日発送
月曜日の午前中にお支払い完了 → 水曜日発送
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