『季節ごとにブレンドを変更する理由』
焙煎の技術とブレンドの技術は全く別物です。
美味しい豆同士を混ぜればいいかと言えば、全然そうじゃない。
バランスを崩してしまえば、混ぜる前よりも美味しくなくなることも十分ありえる難しい技術だ。
僕はブレンドの技術がまだまだ足りない。
だから、『ヤマとカワブレンド』のような、うちの味はこれですと言えるようなブレンドを作ることはまだ出来ていない。
でも、ブレンド作りはとても楽しく、難しいけど心地いい時間だ。
シーズンブレンドは3ヶ月ごと、季節ごとに違うブレンドを販売しています。
これは、僕自身のブレンド作りの修行も兼ねているのだけれど、
季節が回って去年と同じブレンドを飲んだ時に「今年もまたこの季節が来たな」と珈琲で季節を思い出すようなブレンドになってほしいという願いも込めています。
｜詳細
ブレンド内容：ブラジル トミオフクダブルボン
タンザニア キゴマ地区 ＡＡ
内容量：200グラム
価格：1,300円（税込み・送料別途）
■送料・発送については後述します
■「豆のまま」か「粉に挽く」かお選びいただけます
焙煎度合：中深煎り
苦味 ★☆☆☆☆
酸味 ★★☆☆☆
甘味 ★★★☆☆
コク ★★★☆☆
3、4、5月は春のブレンド。
長い冬が終わって気持ちも明るくなる長野の春。
そんな外向きな気持ちを表現した、とても飲みやすいブレンドです。
｜送料・発送について
珈琲豆の配達方法はクリックポストがオススメです。
全国どこでも送料200円で発送いたします。
郵便受けに配達するため、お客様が不在の場合でも受け取ることができます。
珈琲豆200g×2袋までは1個口として発送可能です（違う種類でも可）。
